Le premier des arguments des adeptes est le suivant : les animaux, les grands singes et les ancêtres de l’homme, tous, mangeaient exclusivement cru. Ce serait donc un mode d’alimentation naturel, celui pour lequel notre métabolisme a été prévu.
Infos trouvées par Pinman : « La plupart des singes sont végétariens ou omnivores à dominante végétarienne : ils ont des dents très différentes, mais leurs canines servent généralement à se défendre et non pas à chasser leurs proies. Beaucoup de petits singes sont herbivores et se nourrissent exclusivement de tiges et de feuilles. C’est également le cas du gorille. Très peu de singes consomment de la viande »
Le second argument aborde les inconvénients de la cuisson : La chaleur a un impact considérable sur une très grande partie des nutriments essentiels au fonctionnement harmonieux du corps.
Selon le Docteur Jean Seignalet la cuisson provoque :
http://www.mangervivant.fr/cuisson-detruit-nos-aliments-et-notre-capital-sante/
http://www.buddhaline.net/Avantages-et-inconvenients-du-crudivorisme
Selon Irène Grosjean, naturopathe depuis 1958 (voir Le Choubrave n°17) :
Les fruits sont l’essence du moteur humain et les légumes servent à l’entretien de la carrosserie. Privilégions les fruits qui constitueront au moins un repas par jour, auxquels il sera intéressant, selon nos besoins respectifs, d’ajouter deux grands verres de jus de légumes fraîchement pressés à l’autre repas qui sera, lui, composé davantage de crudités, de salades vertes, de graines germées ou de légumes lacto-fermentés.
Les fruits apportent le véritable sucre pour notre énergie – Les verdures, légumes et racines tendres apportent les minéraux – Les graines germées sont 20 à 40 fois plus riches en protéine que la viande, 4 fois plus riches en calcium que les produits laitiers, 3 fois plus riches en fer que le foie d’animal (voir Graines germées, livre de cultures de Marcel Monnier).
La controverse n’est certes, pas récente ni prête de s’éteindre. Les tenants du crudivorisme citent fréquemment Gandhi : « pour se débarrasser d’une maladie, il est nécessaire de supprimer l’usage du feu dans la préparation des repas ».
Ce à quoi les détracteurs répondent, par la bouche de Paracelse (médecin innovateur en thérapeutique, philosophe de la nature), qu’ « une médecine qui ne passe pas par l’épreuve du feu est aussi peu utile et aussi mauvaise que de l’or que l’on n’a pas soumis au feu ».
Se nourrir en pleine conscience et être à l’écoute des besoins de son corps est une orientation proche du yoga.
Nous ne serons jamais trop prudents en disant que toute nouvelle pratique doit être abordée sous couvert d’une personne expérimentée : la façon de s’alimenter n’est pas un jeu, faîtes vous conseiller par un expert si le crudivorisme vous tente !
Vous avez du temps? Lisez l’article suivant! 🙂 (à prendre au second degré )
Ici : Régime médiéval de santé de Salerne
Il est temps de rejoindre la communauté
pour déployer tout votre potentiel !
© 2015 – 2023 Yogapage
Tous droits réservés
