LE MIAM-Ô-FRUIT : RECETTE
Pinman adore !
- 1/2 banane écrasée à la fourchette jusqu’à la rendre liquide et légèrement brune.
- 2 cuillères à soupe d’huile de colza ou une cuillère à café d’huile de lin + une cuillère à soupe d’huile de sésame crue non toastée.
Émulsionner l’huile dans la banane pour ne plus voir l’huile.
- 1 cuillère à soupe rase de graines de lin broyées finement.
- 1 cuillère à soupe rase de graines de sésame broyées finement.
- 1 cuillère à soupe d’un mélange de 3 autres graines broyées (cajou, arachide, noix, noisette, tournesol, pépin de courge, etc. au choix).
- 2 cuillère à café de jus de citron frais.
- Plusieurs fruits ou morceaux de fruits différents : pomme, poire, kiwi, papaye, mangue, litchi, longane, ramboutan, ananas, fraise, framboise, fruit de la passion, fruit du dragon, groseille, prune, mirabelle, pêche, abricot, mûre, airelle, corossol, pomme cannelle, etc….selon la saison et le lieu.
Source : Bainsderivatifs.fr
La touche de Pinman : « Ne forcez pas trop sur l’huile tout de même :) Les graines peuvent être remplacées tout simplement par quelques noisettes et/ou amandes concassées. Des fruits séchés peuvent amener une présence plus soutenue en bouche. Apportez ensuite votre touche artistique : jouez avec les couleurs, présentez un plat soigné, faites-vous saliver ! Puis, dégustez en pleine conscience les saveurs, les textures et les couleurs. Respirez profondément après chaque cuillère et… recommencez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus rien dans le bol.
La journée sera excellente ! »
